We Served it First!

Siapa yang tak tahu ayam geprek? Ayam geprek belakangan ini menjadi salah satu kuliner yang nge-hits di kota-kota besar Indonesia terutama di Ibukota. Bagaimana tidak? Perpaduan rasa gurih, renyah dan pedasnya membuat makanan ini menjadi salah satu makanan yang unik.

Namun apakah Anda tahu bahwa ternyata Quick Chicken sudah terlebih dahulu lho menyajikan ayam goreng tepung dengan menggunakan ulekan sambal bajak. Inovasi ini merupakan ide dari Founder Quick Chicken, Bedi Zubaedi. Bedi telah menduga bahwa menu ini akan menjadi salah satu tren industri F&B di kemudian hari.

Setiap enam bulan sekali, Quick Chicken selalu melakukan inovasi baru untuk memperkaya menu-menu lezatnya.  Pada saat itu, Bedi menduga bahwa jika Crispy Chicken dari Quick Chicken di-hybrid dengan sambal bajak berbahan dasar terasi akan menjadi menu yang berbeda dan akan menjadi salah satu tren di industri F&B di kemudian hari.

Bedi pun kemudian mengusulkan idenya. Awalnya, ide tersebut dianggap aneh oleh tim R&D karena terdengar sangat asing dan memang hidangan seperti itu belum pernah ada sebelumnya. Namun, Bedi meyakinkan bahwa gebrakan baru tersebut bukan hanya untuk Quick Chicken saja nantinya tetapi juga untuk industri F&B.

Akhirnya, tim R&D mengeksekusi ide Bedi tersebut dengan mengkreasikan Crispy Chicken dengan sambal bajak yang sangat sarat akan rasa ketimuran. Tentu saja, sajiannya tetap terlihat moderen dan terkesan artsy.

Setelah dieksekusi, tahap selanjutnya adalah melakukan tes penilaian yang dilakukan oleh pihak manajemen. Ternyata, manajemen tidak menyetujui untuk mengadakan menu Crispy Chicken yang disajikan bersama sambal bajak. Namun, Bedi tetap pada pendiriannya untuk meluncurkan menu baru tersebut.

Pada tahun 2012, akhirnya menu gagasan Bedi lahir dengan nama American Penyet dan menjadi hak paten Quick Chicken sejak saat itu. Mungkin, bahasa generiknya ayam geprek kali ya Quickers hihi.

Ternyata, dugaan Bedi benar lho. Tren ayam geprek saat ini sedang hype sekali sampai-sampai siapa sih yang tidak tahu ayam geprek, Quickers? Nah, semenjak saat itu, bahkan hingga saat ini American Penyet telah mengundang banyak sekali pelanggan untuk mencicipi keunikannya.